Resteverwertung: Tortilla española

Was wären Sommerabende ohne Tapas unterm Sternenhimmel? Maria hat für euch ein schönes Rezept für tortilla española mitgebracht, welches ihr nun zuhause mit euren geretteten Kartoffeln nachkochen und servieren könnt! Ihr braucht: 750 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 5-6 Eier Ein Schuss Milch Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Kräuter der Provence) …

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Resteverwertung: Salatgurkensuppe

Wenn ihr im Sommer mal wieder eine Gurkenflut aus dem Garten zu verarbeiten habt, hier das ultimative Rezept für eine erfrischende Salatgurkensuppe! Ihr braucht: 700 g kalte Salatgurke 150 g kalter Schmand 500 ml kalte Buttermilch Salz Pfeffer 2 EL Zitronensaft 1 Bund Dill Die Gurke schälen und entkernen. In Scheiben von ca. 0,5 cm …

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Resteverwertung: Antipasti aus dem Ofen

Ein weiteres Plus für diesen Sommer und gute Alternative zu unserer Rezeptempfehlung von letzter Woche lässt Deinen Ofen nicht mehr still stehen. Entdeckt eine neue Variante, ganz große Mengen Paprika zu verarbeiten. Denn, bis Oktober ist noch Saison! Was gibt’s also besseres, als den Ofen eure Arbeiten machen zu lassen, und selber die sommerlichen Temperaturen …

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Sich engagieren

Du empfindest Lebensmittelverschwendung auch als überflüssig und möchtest etwas dagegen tun? Bei foodsharing werden dir verschiedene Möglichkeiten geboten, dich aktiv gegen die Verschwendung einzusetzen! Wenn Internet nicht so dein Ding ist, kannst du offline unsere Fairteiler benutzen! Diese Verteilstellen für Lebensmittel findest du im ganzen Stadtgebiet, konzentriert aber in der Innenstadt und Altstadt. Hier kannst …

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Resteverwertung: Antipasti

Gerade wenn die Paprika schon etwas runzlig sind möchte man sie ja doch eher in einem gegarten Zustand zu sich nehmen als in einem Salat. Auftritt Antipasti: die Röststoffe vom Anbraten verbinden sich ganz wunderbar mit dem süßlichen Geschmack des dunklen Balsamico und dem mediterranen Aroma der Kräuter. Passt toll zum Sommerbrunch oder auf die …

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3. Foodsharing-Mitbring-Brunch am 06. Mai 2018

Am Sonntag, den 06. Mai 2018, lud Foodsharing Bonn wieder ins Dietrich-Bonhoeffer-Haus der ESG zum ausgedehnten Brunch ein. Bei bestem Wetter folgten ungefähr 50 Leute, Foodsaver oder nicht, der Einladung und konnten sich zwei Stunden lang am großen Buffet bedienen. Ob nun frisch gepresster Orangensaft oder frische Bananenmilch, Salat, Kräuterquark, Antipasti und gegrilltes Gemüse, frisches …

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Resteverwertung: Fattoush

Fattoush, oder auch arabischer Brotsalat, ist einer meiner absoluten Lieblingssalate, ob mit oder ohne Brot! Besonders angetan hat es mir die Kombination von Petersilie und Minze, welche zusammen mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl einfach total sommerlich-frisch schmeckt. Das hier angegebene Rezept ist, wie die meisten Rezepte auf diesem Blog, ein Grundrezept - im Prinzip …

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Koch- und Infoabend in der Familienbildungsstätte

Am Mittwoch, den 18. April, hatten wir zum ersten Mal die Möglichkeit, die hervorragend ausgestattete und sehr moderne Demonstrationsküche in der katholischen Familienbildungsstätte in der Lennéstraße für einen Koch- und Infoabend nutzen zu können. Wir starteten den Abend mit einer auflockernden und sehr spannenden Vorstellungsrunde. Anschließend gab es einen ausführlichen Überblick über die Fakten und …

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Resteverwertung: Selbstgemachter Allzweckreiniger

Anders als zum Beispiel bei Äpfeln kann man bei Orangen und Zitronen ja leider die Schale nicht so wirklich mitessen. Das ärgert mich jedes Mal, schließlich haben die Früchte oft eine lange Reise zu uns nach Deutschland unternommen und dann möchte ich auch jedes Teil von ihnen würdigen. Eine gute Lösung ist es, eigenen Allzweckreiniger …

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